２０１０年１０月２０日（水） 岡山国際サーキットに行ってきました！ 今年最後のサーキット走行会。はりきっていきましょう！

生ハムメロン、だれもが一度は口にしたことのある イタリアンの前菜。 でもこの料理、好みが分かれる料理でもある。 生ハムとメロン、この組み合わせ方に少し問題があるように思う。 日本で使うメロンは、主にマスクメロン 日本のメロンは、甘みも香りも強い 逆に、日本で作られている生ハムは塩分が薄め。 それにより、生ハムとメロンの風味が合わなく、微妙な違和感を感じることも その一方、イタリアで作られている生ハムは塩分が強い。 でもメロンは、甘み、香りが薄く どちらかと言えば野菜に近い感じ。 つまりどのメロンでどの生ハムを使うかで最高のマリッジが生まれる。 シンプルだけど難しいね。 今回は、こんな感じ マスクメロンをくり抜いたものと別の品種のメロンとリキュールでシャーベット状のしたものとの組み合わせ。 冷たさでメロンと生ハムの相性を考えてみました。 前回紹介した穴子のロール燻製と一緒に前菜の盛り合わせにしました。 地鶏とフォワグラのテリーヌ、生ハムメロン、渡りかにのキシュ、穴子のロール燻製 （その日のディナーの前菜です。）

坊勢、 家島の穴子を仕入れてきました。 香味野菜と白ワイン、オリーブオイルで穴子を半日マリネします。 その後、パンチェッタをのせて くるくると巻いて 穴子を蒸します。 さらに、リンゴのチップで燻製にかけます。 穴子のロール巻き 燻製 ディナーの前菜盛り合わせの中の一品におだししています。

天候にも恵まれて、朝一番から「芦屋のお家」の引渡しです。 少し狭小地で設計も工務もいつもと違った困難を克服しての 完成になりました。 これからご家族でＴさん流の色付けをお願いします。 ご主人のお父さんの出身が当社本社の同じ町内であったり、 芦屋のモデルなどでの出会いなど、コレもいい縁に恵まれた と感謝しております。 コレからも長い、長･･･い お付き合いをよろしくお願いします。 また一つ、しそう杉の「娘」を嫁入りさせる事ができました。 今日と明日は、ＤＭにてお誘いしている完成見学会でお借りして います。 皆さんも是非一度ご覧下さい。 住まい造りに必ずや いいヒントが見つかると思います。 このような立地条件でこんな風なお家に住んでみたいと素直に 思いました。 ･･･出来ることなら･･･ 播磨のくらし“しそう杉の家” の ヤマヒロ ： 谷 口 【ブログランキングＵＰへのご協力お願いします】 ブログランキングに参加しております。ベスト５を目指しています。下のバナーをワンクリック押していただいて引き続きヤマヒロを応援してください！よろしくお願いいたします！ ←ポチっとOneクリックお願いします！ ←こちらもOneクリックご協 ...

体調が悪いと...気が滅入る！ 歳ですね。。。 さぁ・・・頑張ろう！ 仕事の合間！こんな風景が見られました。。。 大学生の兄ちゃんが2歳の頃・・・ コスモス畑で花を見ていきなり 初めてスキップ！ ぎこちない足運びが可愛かった。 普段からいつも寝ていたので少し心配していたのですが・・・一安心したのを覚えています。 大きく息を吸って！ もうひと頑張り！ 応援お願いします。 事務員が...パソコン壊れた！ ヾ(;´▽｀A``アセアセ （￣〜￣；）？？ もう10年選手のNECのNX win98だと...少し無理がある！ 現場で使うパソコンなので・・・安いのを探してみました。。。 ヤフオクだと5000円くらいでありそうですが・・・ 中古パソコンの専門店で買う事にしました。。。 6.500.-！ ディスプレーはあるので...OS付きですぐに使えて便利です。 新品よりも・・・使いやすいですね。。。 先日も子供のパソコン 5万円で欲しい！なんて相談受けて デジタルドラゴン紹介しました。 3万円弱！だったようです。 もちろん、我が家の息子たちも・・・父ちゃんの会社の御下がりばかりです。。。 それでも、ネットで調べたり 友達に聞いたりしながら パソコンを使いこなしています。 ...

先日、楓香荘の近くにある 千草カントリークラブ で見かけた 珍しい光景です。楓香荘の近くにも沢山の鹿が出没して夜は、 道路を横断するのでビックリ状態です。 農作物への被害も多く困ったものです。 紅葉も少しずつ色づきはじめています。

さてさて、スタッフｍａｍｉの教習所通いもこの卒検を残すのみとなりました。 もちろん、不合格の場合は講習をもう一度受けた上でもう一度 卒検を受けないといけませんが… なにはともあれ、心配だったお天気も持ちそうです。 急制動で失敗すんなよっ！（＾‐＾）ｖ

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またまた金曜日、１８時半より経営革新塾に行ってまいりましたぁ 今日は消防分団長会議もありましたが、この塾には代わりはいませんので消防の方のは副分団長にお願いたしました さて第５回となりました マーケティングの４つのＰの実行ということで身近な会社の事例も聞きながらわかりやすく説明いただきました ５０ページあまりの資料でしたが、あっというまの３時間で中身が濃くなってきましたぁ 革新計画書の雛形もいただき、認証を受けるとは別に我社なりの計画書をこれから考えていきますわ 個別相談が１１月５日にありますので先生方に助言や相談の機会もあるので活用してみますかな いろいろと実りの秋となってます 今日もがんばっていきましょう じゃあの。。

「 ワンダモーニングショット 」などでおなじみ・ アサヒ飲料 の缶コーヒー。 播磨 が最大の生産拠点になります。 明石工場に２６億円投資 アサヒ飲料 （神戸新聞） アサヒ飲料（東京）は２１日までに、主力の 明石工場 （ 明石市 ）で、缶コーヒーの製造ラインを強化する方針を明らかにした。約２６億円を投じ、２０１１年２月にも本格稼働する予定。同工場での缶コーヒーの製造能力は従来比１・５倍の年間約１５００万ケースとなり、 北陸工場 （富山県）を抜いて同社で最大になる。 毎朝、播磨の元気を飲み干して頑張りましょう。 ← １日１回クリックして頂けるとRankが上がります

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おつかれなう(・∀・) 今日は京都のお土産の地酒で晩酌なう 冷がいいらしいけど、めんどくさいので、常温で呑も(^O^) 尾西いちご農園 http://www.geocities.jp/ggrxr700/

今日、「ひょうご木のすまい設計講習会」の建物見学の部に参加 してきました。 先発隊が先日下見をしてすでにブログにアップされているのですが いろんな発見がありましたのでシリーズでお知らせしいと思います。 まずは、姫路市の「千年屋」です。 築造は室町時代末期と推定され･･･、なんて一言で言いますが４５０ 年の時を経て今も形として現存するなんて考えられます？ これまでに修理を重ねての事ですが、単純に長い時を重ねた事だけ を考えてもすごい事だと感心し、感動ものだと思いませんか？ 造る道具も今ほど便利なモノはもちろん揃っていないし、金物（釘） なども使わずに建っていました。（もちろん阪神淡路大震災も経験 しています） 何か現在の建築工法って？？ どうなんでしょう。 でもその昔から湿気対策、日差しのコントロール、風通しの考え方 などは、現在の設計ノウハウの基本となるものなのでしょう。 上記写真は、「クド」と「セッチン」です。 何か解りますか？ 「クド」は、かまどですね。現在のＩＨコンロとかガスコンロに なります。 「せっちん」は、トイレになります。どちらも文明の先進技術が 集約された現在では考えられません。 たとえばで ...

今日は、中間考査最終日 放課後、美化保健委員の生徒が学校中のモップを 交換、洗濯しました。 春と秋、年に2回の洗濯 埃まみれになりながら、せっせと働きます。 今日は曇っていて、少し寒かったのですが、頑張って約2時間 働きました（＾＾） ついでに、ゴミ置き場の清掃も・・・！ 積極的な委員会活動 スバラシイ！！！

今年もやります。秋の味覚フェア明日明後日は釜めし祭☆宍粟牛・栗・シカ肉の釜めしを隣接する茅葺の古民家で、2日間限定でお楽しみ頂けます。詳しくはコチラ➝秋の味覚祭り第2弾はこちら→秋の味覚と温泉フェアぜひ、宍粟一宮へお越し下さい。 

昨日、今日と中学校で連携授業を行いました。 高校の国語教員2名が2年生、3年生で授業を行います。 昨日は3年生 漢詩「論語」の学習を行いました。 今日は2年生 古文「枕草子」の学習を行いました。 中学生のみんな、 高校教員の顔も見慣れてきたでしょうか（＾＾） 単発授業ですが、「楽しいな」と感じられる時間になるよう、 工夫を凝らして臨んでいます！

久しぶりにイタリアに来ています。 イタリアと言ってもナポリでは、なくて、冬のオリンピックがあったトリノに来ています。 ここで何があるのかというと、スローフード協会が毎年開くサローネデルグストという伝統的な食品や生産物やワインなどの紹介や勉強がおこなわれます。 それは９８年からイタリア展などと重ならないかぎりは必ずと言って良いほどサローネデルグストにきています。 それと、この時期に欠かせない食品と言えば何を思いつきますか？ 日本ならマッタケということになりますが、トリノ近郊のアルバでは、世界一と言われるトリュフの産地で、高価なためにSakuragumiでは、なかなか提供出来ませんが、自分の為だけと言って良いほど食べまくっています。 ここにきて３か目ですが、毎食トリュフ三昧をさせていただいています。 Sakuragumiでも来月の半ばからトリュフを使おうかなと思っていますので、是非、口の贅沢をたまにはしてください。 それと、昨日開会式が開かれたテッラマードレと言う世界中１５０カ国以上の国から食に携わる生産者やシェフや学者などが集まり、会議が行われます。 そこにも、今回は、参加させていただいています。 今回は、世界の原住 ...

次回のオープンキャンパスは、10月30日（土）です。 体験内容は、 介護：「ボディメカニクスって何？〜腰痛を起こさないために…〜」 ボディメカニクスとはなんだろう。簡単な実践を踏まえて説明します！ 例えば、綱引きをするとき、足は左右に開く？前後に開く？ その答えとボディメカニクスが深く関わってきます！ 保育：「ハロウィンカードを作ってみよう」 ハロウィンの季節ですね！ということで、あなただけのとっておきの ハロウィンカードを学生スタッフと一緒に作りましょう！ お申込みはホームページからどうぞ！ハガキや電話でも受け付けています！ 介護、保育に興味のある方、志望校に迷っている方、 ぜひ一度ひめふくのオープンキャンパスを体験してみませんか？ みなさんの参加お待ちしてます！

美味しいヤマメとしいたけ、しし唐に床瀬そば。 本当に美味しかったです！ 来年もまた来ましょうね。(＊＾‐＾＊) と、床瀬そば「ふる里」を出発いたしました。 本日のブログはここから…