明日、送り出すための焼き物を終わらせて、おせち料理の３６品がすべてそろいました。

何組もの常連のお客様が、クリスマス期間は忙しいだろうからと 気をつかってくださり 早いクリスマスコースを召し上がっていただきました。 おかげさまで、本日は早い時間から満席 でも、今年のクリスマス・・・・ 超 暇なんですけど まだまだ、 予約受付中 です。 前菜盛り合わせの中の一つ 鴨の燻製です。 香味野菜、ハーブ類、岩塩 etcで８時間ほでマリネします。 さらに、鴨をワインで酔わせます で、燻製にかけます。 目が痛いです・・・ こんな感じで、前菜になります。 伊勢海老のグラタン です。 ドルチェです。 今年は、シンプルに あまおうのレアチーズとマルキーズショコラ フランンボワーズのジェラートです。 イタリア料理のランキングに参加しています。 最後にクリックお願いします。

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寒くなると赤穂市を北から南に縦断する千種川に、渡り鳥がやってきます。今年は暖かい日が多いので、まだ数がすくないようです。 ハーモニーホールの駐車場に車を止めて、その様子をカメラに収めてきました。川の中に浮かんでいるのが多いですが、ちょっと距離が遠かったので、川岸の草地で一心不乱に何かをついばんでいる一群をカメラに収めました。お正月の鍊暇つぶしに、渡り鳥の観察はいかがですか。赤穂パークホテルからは、歩いて15分ほどです。烈 ＢＹ 釣吉

久しぶり峰山高原の仙人です 先日から高原は、あたり一面白銀の世界 今日は今までの曇り空から一変して快晴です 朝方、まぶしいほどの雪の中から 鹿が一頭、二頭と現れてきました 夜は氷点下３度位まで下がります それでも小鹿も元気良くお母さんの後をついて 雪の上をピョンピョン跳ねて出てきます 何処を寝ぐらにしているんで...

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同級生がやってます美容室「Piros」にてカットしてもらいましたぁ〜 勝手にカリスマ美容師と呼んでおります 週2回心斎橋勤務に行ってる技をごらんくださいませ〜 ↓サイド ↓バック ↓トップ ↓フロント ↓はい、出来上がり〜〜〜 以外？ 想定外？ ナイスガイ いえぇ〜〜い じゃあの。

２８日夜20時から年末警戒が始まりましたぁ まぁお祭りみたいなもの、楽しみでもあります 無事11時まで巡回警戒終わり、5時まで詰所待機であります 今晩はホルモンキムチ鍋であります 暖まりますぅ〜〜 初日御苦労さま〜 かんぱぁ〜い ぷはっ なぜか5時に終わってましたぁ 記憶がない・・・・ なにして過ごしてたんだろう・・・・ とりあえず初日終了 今日、明日がんばるぞぉ〜〜 じゃあの。

（↑ 画像を載せたいがためアフリエイトリンクを使用） 先日、ひめナビブログ読者の女性に呼び止められて「 天津木村 さんて知ってるでしょう？姫路出身で、お父さんも姫路の人やで」と教えてくれました。 天津の木村さんが姫路出身で 姫路獨協大学 出身というのは知っていましたし、 詩吟 をテレビでやってたのもチラッと見たことがあったのですが、好きな人には大いに受けているみたいですね。 しかも下ネタなのに女性にも人気が高いそうです。 木村・エロ詩吟 （wikipedia） 木村は詩吟の技を生かした「エロ詩吟」というネタを持っている。これによって2008年から一躍脚光を浴びる。伝統芸能と下ネタを融合させた、独創性のある新しい形のお笑いである。非常に衝撃的で斬新な為、一度聞いたら忘れられない節回しが話題を呼んでいる。吟じる一吟の合間には（下ネタで引いている空気を察して）「あると思います」「吟じます」と言ってネタにリズム感を与えている。エロネタにも関わらず、近年では女性の支持者が多く周囲を笑いの渦に巻き込んでいる。 一昨日は、 人志松本のすべらない話 にも出ていたみたいで、人によっては一番面白かったとのこと。 伝統芸能というのは、 ...

今日で焚き物が全部そろいました。明日は焼き物と、切り込みをして、送り出すための準備などの段取りもしなければいけません。

今晩20時から朝5時までの消防年末特別警戒が30日までの3日間あります いよいよ年末となってきましたぁ 寒いですが、体調に留意しながらがんばってきたいと思います 警戒はもとより、その他いろいろとがんばってきます ３日間どうなることやらぁ・・。。 今日は家の片づけを午前中し、３時から嫁の実家豊中まで送り、小生だけ消防があるので６時に帰ってきましたぁ ３１日にまた豊中へ行き、今年は嫁実家で新年を迎える予定であります ちょっとお疲れですが、がんばりますぅ〜〜 有馬記念 ありゃまぁ〜〜惨敗 またなにかで挽回してきますぅ さぁ〜年末警戒がんばってきまっさぁ〜 じゃあの。

本日も大掃除＆棚卸です。 今年からの新兵器！ 通称ぶいいぃぃぃぃぃん 君 作業効率がものすごく上がりました （o^-‘）ｂ コンビニみたい （笑） 水切りで集めて… 水拭きします。 あとはワックスかけたら 完成です！ 今日でほぼ終了。 明日もう少しがんばって、来年に備えます！ 私事ですが、 昨日、小中の時の旧友と会いに行きました。 飲みに行ったのですが、 久々に会っても、印象が変わってなくて 非常に楽しい時間でした (＊＾‐＾＊) 年末、いろいろいやなこと （不況でバイク売れないとか 汗） しんどいことなどありますが、 こういった時間がつらいことを忘れさせてくれます。(＊＾‐＾＊) 今年もあと少し、 明日は更新できないかもしれないですし、 休みの間は携帯電話からの更新になりますので どれだけ更新できるかわかりませんが がんばってみますね （o^-‘）ｂ ↑ 来年も応援していただける方 クリックお願いします！ ↑ ってゆうか、みなさんクリックお願いします！

本年は皆様いろいろありがとうございました。 4月からシステムも変更し、常連さんにはご迷惑かけたこともあったと思いますが、ご理解くださいね。 新しいシステムになった4月以降のお客様の再来店率と再来店希望率は９５％ぐらいだと思います。 皆様に満足いただけているのだなとほっと一安心です。 店の方も、徐々に今のシステムに慣れてきました。来年はどんなおいしいものを提供できるか、また一から初めて行きますのでよろしくお願いします。 NEW YEAR SONGちょっと選んでみました、時間があったら再生してみてください。 皆さんが良い年をお迎えできますように願っております。 ブログの方も店とともによろしくお願いします。 さーどんな新年が来るのでしょうか、最大の不況といわれている真っ最中ですが好景気になることを願います。 １２月２９日〜１月１日まで：休業とさせていただきます。 年始：１月２日より４日までーー営業時間が変わります。 昼：１１時〜１２時５０分まで、１３時〜１４時３０分。 夜：１６時〜１８時。 昼夜ともにお一人様３５００円でお任せでさせていただきます。 １月５日、６日は日曜日と同じ営業となります。 昼：１１時〜１２時４０分ま ...

本日は時折細かい雪が降っておりますスチングです…ご無沙汰しております山の上は雪景色ですやはり山の上はスゴイですアッと言う間に積もったかと思えばアッチコッチにツララが出来ております…これからはホテル入口などの『雪かき』が日課になるっぽいです道は除雪され雪の無いところは特に問題は無いですがご来館させる時はくれぐれもご注意されるようお願いいたします

本日は時折細かい雪が降っておりますスチングです…ご無沙汰しております山の上は雪景色ですやはり山の上はスゴイですアッと言う間に積もったかと思えばアッチコッチにツララが出来ております…これからはホテル入口などの『雪かき』が日課になるっぽいです道は除雪され雪の無いところは特に問題は無いですがご来館させる時はくれぐれもご注意されるようお願いいたします

自動車産業が大変です。 クローズアップ２００８：トヨタ、初の赤字転落 予想超す市場悪化 （毎日jp） 米国発の金融危機が、販売世界一の座を確実にした トヨタ自動車 を初の連結営業赤字に転落させた。不振が続く国内販売に加え、好調だった北米、新興市場の販売も激減。急速な円高という打撃も重なり、１１月に下方修正した業績予想を再度、大幅に引き下げる事態に追い込まれた。 ホンダ などほかの国内メーカーも苦境に置かれており、「輸出で利益を上げる」自動車産業の経営戦略は大きな曲がり角に立たされることになった。 円高も理由に挙げられていますが、ウォン安の韓国でも自動車産業は駄目みたい。 韓国も自動車総崩れ １２月給与未払い企業も （asahi.com） 韓国でも自動車業界の苦境が急速に深まっている。メーカーは相次ぎ工場の生産中断や操業時間の短縮などで減産態勢に入った。給与が支払えないほど、経営危機に陥った会社もある。基幹産業の一角が崩れ、韓国の景気も失速している。 ロシアでも ロシア：大量解雇、深刻 鉄鋼や自動車、失業率６．５％−−治安悪化の懸念 （毎日jp） ロシア各紙の報道によると、特に深刻な影響を受けているのは、需要の落ち込 ...

きょうでクリスマス最終日となりましたが、スーパーでは、早くもローストチキンの安売りが始り、その横では、お正月用品が並び始めました。 SAKURAGUMIも同じように、すでにお節（地元の百貨店用）の仕込みモードまっただ中で、早いものは、先週から始まっております。 今朝は、お節に入れるプロシュット・コット・ダナートラ（フランスの鴨で火を入れたハム）が出来上がりました。 早速ゆでたての湯気が上がっているところを撮ってみました。 これ以外の肉加工品は、もちろんすべて自家製の鴨の生ハム、コッパ、牛タンのハム、カジキの生ハム、ポルケッタ、サラーメコット、モルタデッラ、サラミなどが入ります。 例の尾崎のM氏からいただいたオリーブは間に合いそうにありません、結構手こずっています。 和食屋さんのお節も手がかかっていると思いますが、SAKURAGUMIのも本当に手がかかっております。 ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 更新がなくてもクリックよろしく！！！

今日は久しぶりに早く帰ってこれたので更新できて少しうれしいです。写真は今朝仕事に入る前のくいしん坊のカウンターです。