台風一過のさわやかな秋空が広がってます こばやし茶店 では、 10月1日より 恒例 「秋のお茶まつり！」 〜今年もお茶を飲んで 賞品もらっちゃお！〜 を開催中です！ 詳しくは ９/２９記事 「今年もやります！」 合わせて 「蔵出し新茶！」 を販売開始しました 今年の蔵出しも深〜いコクと香りが美味しい 「いいお茶」 に仕上がってます 静岡産 ・ 八女産 ・ 宇治産 と産地ごとの味・香りの違いもお楽しみ いただけます 蔵出しを美味しく飲むために… お茶は、どんな高級なお茶でも お湯の温度が高いと渋く苦くなります 煎茶に使うお湯の 適温は、７０〜８０℃ です ご家庭でなら、ポットから急須にお湯を入れるまえに、湯のみに一度 取ってから急須に注ぐと良いでしょう めんどくさいですが、 このひと手間がお茶を美味しく します しかも、このひと手間は 「一挙三得！」 になります 湯のみに一度取ることで… ?お湯の温度を適温にします ?人数分のお湯の量が量れます（2煎目も美味しく） ?湯のみがあったまる（淹れたお茶が冷めにくい） 美味しいお茶をおいしく淹れて、心なごむひとときを… サティ店でも販売してまーす！！ くわしくは

こんにちは〜 風です！ m(o･ω･o)m 昨日といい 今日といい い〜いお天気♪ お出掛けしないと もったいないみたいですね〜〜〜 衣替えをするまでは 寒かったのに… 暑いですよーーー!!! (≧ヘ≦) 今日 りんご園さんから ジョナが納品されました♪ 新しい品種です!! =*＾-＾*= これは「つがる」ほど甘くないんだそうです。 実は堅めで 酸味の強いのがお好きな方に 好まれる品種だそうです。 う〜ん 食べて見なきゃわかんない…ヾ(~∇~;) 家には 調子に乗って買った「つがる」が まだあるので 食べちゃったら 買おっかなぁ。。。 売店に置いている りんごジャムが 「つがる」なのですが 色がきれいなんです。 すこーしオレンジがかった 優しい色のピンクです♪ 今は先にこっちの方が 欲しいかも。。。 では また (^ｰ^)ﾉ~~Bye-Bye!

どうも最近ついてない。。。 現場で大工さんケガするし、発注した商品、メーカー側のミスで間違った商品来るし、 ようやく来たものの運送途中でキズいってるしさっぱりわやですわぁ いらん電話せなあかんし、段取り狂います おまけに、発注していたツールなどに貼るシールの住所の漢字間違ってるやん 宍粟の「宍」の字が「穴」になってるやんけぇ〜〜 どこでどう間違えるのか理解不可能 郵便番号から検索するなり確認すりゃいいものを・・・・。 早急に対処してもらいましたが、めっちゃごぉ〜わく ←播州弁。業を煮やす（ご立腹）という意味 確認の確認は大事で何事にも注意してますが、他人のミスまではわかりません 明日は我が身ですから、あまり言いませんがストレス溜まります よくあることと済まさず、同じミスをなくすようにお互い気をつけないとね じゃあの。

介護福祉学科ではＡＥＤを使った心肺蘇生法について学ぶ授業がおこなわれました。 『ＡＥＤ(自動体外式除細動器)』とは、心臓がけいれんし血液を流すポンプ機能を失った状態(心室細動)になった心臓に対して、電気ショックを与え正常なリズムに戻すための医療機器です。 日本ではこれまで、ＡＥＤを使用できるのは医師や救急救命士に限られていましたが、救命のためであれば一般市民も使えるようになりました。 今では多くの場所で見かけるようになってきているので、是非使えるようにしておいてほしいですね。 緊急時に対応できるように、授業では“心肺蘇生法のＡＢＣＤ”をビデオで映像学習を終えたあと実際に“ひめふく太郎君(?)”で練習を行いました。 ＡＢＣＤとは、 Ａ･･･Ａｉｒｗａｙ(気道確保） Ｂ･･･Ｂｒｅａｔｈｉｎｇ（人口呼吸） Ｃ･･･Ｃｉｒｃｕｌａｔｉｏｎ（心臓マッサージ） Ｄ･･･Ｄｅｆｉｂｒｉｌｌａｔｉｏｎ（除細動） という意味です。 最初はみんな恥ずかしそうでしたが、先生の指導のもとしっかりと出来ていました。

冷えのせいで足が痛くなりあまり歩きたくないのでホテルの近くに最近できたトラットリア「PASTA・E・CECI」というところへ行ってきました。 雰囲気も良く、特にここのお客さんは全員ベッピンさんばかりで食べる前からヒットの予感。 料理はシンプルなナポリ料理です、ピッツァもありましたがさすがに食べませんでしたが、ブルスケッタで出してくれたものはおいしかったのでピッツァもいけると思います。 ちなみに 日テレで１０月５日の１９時から「世界の果てまで行ってQ] というスペシャル番組でベッキーが「麺の旅INイタリア」という企画で アフェルトラのパスタ を紹介します。 もちろん作るのは僕の先生アントニオ・トゥベッリです。 絶対ご覧ください。 ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ 今日も皆さんからのワンクリック応援よろしく！！！

おはようございます(^O^)/ 本日の日替わり定食は… 鷄唐揚げおろしぽん酢 マグロの角煮 サラダ ご飯 漬け物 みそ汁 フルーツ となっております！ 食欲の秋！収穫の秋！ レストラン『楓の里』では穫れたての波賀町産新米コシヒカリをお出ししております(゜▽゜)やっぱり新米は艶やかで美味しいですね〜( ^^)Y☆Y(^^ )

今年4月から導入された路上喫煙禁止区域での過料1000円の徴収が昨日から始まりました。 姫路市：禁止区域での路上喫煙者、違反金１０００円−−きょうから ／兵庫 （毎日jp） 路上喫煙禁止区域は、 城 周辺や、城と ＪＲ姫路駅 をつなぐ 大手前通り 沿い。市は「姫路のまちを美しくする条例」を改正し、４月から路上喫煙禁止区域を設定。元警察官の嘱託職員４人が指導監視員を務め、２人一組で定期的に巡回している。 １日からは、監視員が路上喫煙者に対して火を消すように求め、条例違反を告げる書面に署名してもらったうえで違反金を徴収する。 たばこのポイ捨てを禁止するのは、まちを美しくするのに直結しますが、喫煙自体を禁止するというのは疑問が残ります。むしろ、周知徹底する労力や、それに見合った効果を得る方が難しい気がします。 半年間は過料1000円を取ってませんでしたが、これからはトラブルが予想されますね。とくにこの路上禁止区域は姫路城目当ての外国人が大変多い区域です。中国人や韓国人には現地語で説明して1000円徴収するのでしょうか。クレジットカードや 銀聯（ぎんれん） カード払いには対応してるのでしょうか？（笑） 海外でも屋外禁煙は一 ...

焼き肉用の生肉を販売してます！ ちょうど焼き肉、すき焼きにぴったりの部位を仕入れましたので、期間限定、売り切れごめんで販売しております。通販はやってませんが、お問い合わせがあれば考えますのでよろしく、お願い致します。直接お買い求めの方は店頭にてお尋ねください。お気軽に！ 正真正銘の但馬牛のリブロースですよ！！ステーキには大きすぎるので生肉で販売します。

何かと最近但馬牛が話題になっております。もちろん当店では但馬牛以外の牛肉は使用していませんのでご安心ください。 今年ももう残りわずかとなってまいりました。 御歳暮おせちにローストビーフを！！ 予約販売中です。 最近は自家製ハムなども手がけているのですが、今回は当店自慢のローストビーフについてです。 但馬牛の中でも、特にローストビーフに向いた肉を炭火だけでじっくり焼き上げました。約二時間ずっとつきっきりです。まさに一つ一つが完全手作りになります。炭で焼くことにより、肉の表面には、炭独特の香りがつきます。また、じっくり、中心まで焼き上げるので、驚くほどしっとりとして、肉本来の味が堪能できます。 ご注文はこちらまで ご希望があれば塊でも販売致します。ちょっとリッチなパーティーなどにいかがでしょうか？大迫力です。 お問い合わせはこちらまで info@tajimabeef.com 0790-62-1889

美味しいハムが出来ました！！ 乾塩法といって、肉を塩水に浸すのではなく、肉に塩をまぶした状態で塩漬けする方法で作りました。天然塩で、豚肩肉をじっくり漬け込み、自家製スモークハウスで燻製、そのあと炭火でローストしたものと、ボイルしたものの二種類が御座います。よぶんな薬が入っていないので肉本来の味が楽しめますよ。特に、炭火でローストしたハムは珍しいと思います。燻製の香りと炭の香が楽しめて、じっくりローストした味も手作りならではです。オードブルで、お出ししたりしています。今だけ、ご試食希望の方には、無料で少量お出しします！！ 是非味わってみてください。店頭で販売もしております。

明けましておめでとう御座います。 旧年は皆様に大変お世話になりました。 新年は明日２日から営業しております。 本年も宜しくお願い致します！

お正月休みの代休が決定致しました。 １月２８日、２９日、３０日となります。 大変申し訳御座いませんが、連休とさせて頂きます。 宜しくお願い致します。

りんごのシブーストの写真をアップしました。クッキー生地にプリン液とキャラメル状に炒めたりんごを入れて焼き上げました。その上にバニラ風味のムースクリームを乗せ、表面に砂糖をふり、バーナーでカリカリに焼きました。コースなどでお出ししてます。

自家製ハムとソーセージを作りました。 ハムは乾塩法といって、液体に付け込まず、直接肉に塩をする方法で作りました。液体にうまみが流れない分、おいしいハムができます。 ソーセージは少し小さめの物を作っています。オードブルで食べれるようにしています。しっかりスモークしていますので、香りは抜群です。 ランチのサービスメニューの前菜に、シュークルートとともにハムとソーセージを一口サイズで提供しています。

ゴールデンウイークも佳境に入ってきました！！ 早い人ではもう後半ですが、これからだって言う人もたくさんいるはずです。 連休中は予約していただくとありがたいです。 GW特別メニューで但馬牛のリブロースステーキをやっています。 サーロインに続くロース部位で、迫力満点のステーキです。 但馬牛特有のあっさりした脂質で、味も濃い部位なのでおいしいですよ。限定なので売り切れしだい終了いたします。 残りのゴールデンウイークも頑張りましょう！

蛍の季節となりました。お店の裏手の川に蛍がたくさんでてますよ。 写真を撮ろうとしたのですが、なかなかうまくいきませんでした。 残念！ご覧になりたい方は、来ていただくしかありません。今年もきれいに飛んでいますよ。ピークの時間は８時から10時くらいまででしょうか。

自家製黒豚ハム、ベーコンとフレンチドレッシングの詰め合わせを作りました。なかなか手に入らない黒豚の商品です。黒豚ハム300ｇ、黒豚ベーコン200ｇ、フレンチドレッシング１本で￥3900となる予定です。一つ一つ、完全手作業で作っていますので、肉本来の味がしておいしいです。お中元などにいかがでしょうか。

もうすぐお盆になります。今年も夏のクライマックスを迎える時期となりました。とにかく、今年は暑くて、厨房の中も大変です。体調に気をつけて、お盆を乗り切りたいと思っています。 自家製のハム、生ハムと平目とホタテで作ったテリーヌをサラダ仕立てにして前菜としてお出ししています。写真をアップしてみました。 人気商品のオマール海老と但馬牛炭火焼ローストビーフの組み合わせの写真もアップしました。 暑い夏はよく食べ、よく眠ることが夏バテ防止ですよね。 暑い夏を乗り切る体への栄養補給を大切にしましょう！ お盆は大変込み合いますので、できれば事前にご予約を！

お盆も終わり暑さも少し和らぎました。 おかげさまで、今年もお盆にはたくさんのお客様に来ていただきました。大変、感謝しております。ありがとうございました！ お盆の代休をお知らせいたします。 大変申し訳ございませんが、８月２５日、２６日、２７日と連休させていただきます。よろしくお願いいたします。

契約牧場の写真です。 神戸で牛肉のせりがあるので肥育農家の方々と牧場で待ち合わせて一緒に行ってきました。そのときに写した写真をアップしてみました。牛はおとなしく、健康そうで理想的な状態だそうです。生き物を育てるということは、３６５日間、いつも目を離せない、旅行にもいけない大変な仕事です。特に、但馬牛は純血を守り抜いているため、病気にも弱く、体も大きくなりません。大変な気配りが必要とされます。そうやって大切に育てられた牛を調理させていただいているのだと思うと責任重大で、しっかりおいしいものを出さないといけないなとしみじみ思います。 市場のせり風景も写真に収めたのでアップします。